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阿里妈妈宣布《零食行业口味图谱研究申报》

  儿时的小幸福总是来得特别轻易,不用上课或许吃吃零食那都是可让我们开高兴心一成天的。正所谓“只需吃对了零食,儿童节每天都过!”在此儿童节前夕,阿里妈妈用户研究团队为大年夜家带来了最新的零食行业口味图谱研究申报(以下简称“申报”),祝各位大年夜小冤家们节日快乐,“味”口大年夜开!

  你知道酸甜咸辣哪个滋味最让人入神,四时轮换哪个滋味唱主角?甚么滋味唤醒嘴巴,凌晨熬夜又偏心甚么味?传统行业欲望打破,申报打破了以往依照行业内各细分类目划分下研究究的视角,创新寻找、测验测验延展零食行业下分歧滋味的花费洞察旌旗灯号与潜伏贸易时机。

  从阿里巴巴大年夜数据出发,“以‘数’寻‘味’”:以零食行业存量和增量两个维度,聚焦六大年夜潜力滋味(辣味、甜味、酸味、咸(鲜)味、臭味、芝士味);同时“由‘味’出发,勾画分歧潜力滋味的人群画像、定义分歧潜力滋味的产品散布,和提纯分歧潜力滋味的花费机会; 终究恢复零食行业口味图谱,并提出”’造‘味场”概念。

  以味聚人,年轻师长教师偏心辣臭,高知中产钟情芝士

  “辣味”一马当先,“臭味”相投很多,“芝士”榜上有名;行业占比拟大年夜,同时年度增速较快的六大年夜潜力滋味依次为“辣味、甜味、酸味、咸(鲜)味、臭味、芝士味”。

  研究发明,年轻师长教师偏心辣、喜好臭;而高知中产更钟情咸鲜和芝士。在地区上,偏好芝士口味的人集中在上海、北京、江苏、浙江、天津。

  勾画“芝士人群”画像,发现在做花费决定计划时,芝士人群品牌忠诚度最高。重度品牌导向,而且重视质量感。同时这群人的花费才华也更强,而且在乎家庭,也更轻易被节日气氛所感染。

  六种口味人群偏好

  滑稽的是,倘若以各滋味人群重合度剖析为轴,发明“芝士人群”与其它六种口味族群的重合度最高,芝士口味与其他五种滋味搭配度也最高,说明芝士口味最具张力!

  由味寻时“造味场”,捉住沟通最好机会和场景

  研究环绕着“R-ASMP花费者营销计谋沟通规律,对分歧口味偏坏人群,找到沟通的最好机会(Right-moment),修建对味的沟通场景(Right-Situation)。

  以一天24个小时为轴,早晨爱酸醒神、午后爱咸鲜、夜间爱重口(辣、臭、甜、酸);晚间22:00是零食行业与花费者沟通的黄金时间。以一年四时为轴,年龄换季爱酸、冬季甘美、夏天热闹重口齐聚。

  以芝士口味为例,零食品牌与“芝士人群”沟通的最好机会为夏天或许春季,计谋上建议夏天预热,秋季引爆。

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